#防府市地酒 #錦世界” #竹内酒造

「錦世界 熟成純米吟醸」です。
今回は、熟成純米吟醸がなくて穀良都（Kokuryo-Miyako）という酒米で作った「純米吟醸 錦世界」を置いております。紹介は「熟成純米吟醸 錦世界」として話をします。
「熟成純米吟醸 錦世界」は、色は熟成によってやや黄色がかかっており、ずっしりとした芳醇の味わいです。
製造する株式会社竹内酒造場は、山口県防府市にあります。

熟成純米吟醸と純米吟醸の違いは、主に熟成期間と風味にあります。
純米吟醸は、精米歩合が60％以下の米を使用し、醸造アルコールを添加せずに作られる日本酒です。フルーティーで華やかな香りと、すっきりとした味わいが特徴です。
熟成純米吟醸は、純米吟醸を一定期間熟成させたものです。熟成期間により、味わいがまろやかになり、深みとコクが増します。熟成によって生まれる複雑な風味が楽しめるのが特徴です。
どちらも素晴らしい日本酒ですが、好みに応じて選んでみてください。

〇株式会社竹内酒造場
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〇ごあいさつ
昨今、日本酒・焼酎を飲まれる方が増えています。
日本酒・焼酎は、日本文化を代表とするお酒として日本から飛び出し、海外の需要も高まっています。
その違いを聞かれたとき、製造工程を踏まえて違いやそれぞれの良さ・楽しみ方をお客様に伝える事ができれば、お客様には存分にお酒を楽しんでいただけるのではないでしょうか。
お酒にまつわる魅力を余すところなく伝え、お客さまに楽しんでいただくこと。
専門用語が多く難しくなりがちな日本酒を、わかりやすく選びやすい表現でお伝えします。

あまり日本酒を飲んだことのない方にも親しみを持っていただけるお手伝いを致します。

株式会社 常盤 代表取締役社長　　宮川 和也
・利き酒師
・日本酒学講師
・山口調理製菓専門学校講師

〇西の雅常盤 （旅館の公式サイト） http://www.n-tokiwa.co.jp/
〇西の雅常盤の若女将 宮川好世がお送りする「湯る～い旅館日記」
   / @西の雅常盤若女将湯るい  
〇エンタメ旅館おもてなし通販（楽天店）
https://www.rakuten.co.jp/entameryokan
〇宮川和也の伝説の扉Gメン23
   / @densetu-g23  
〇SAMURAI cooking
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