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■ポイント■

アクはしっかりと取るべし

ポイントはこれだけです。生から鶏を茹でているのでアクが結構でます。
丁寧にしっかりとって澄んだ状態にしましょう。
あとは鶏の出汁で勝手に美味しくなります。

今回は骨つきレッグを使いましたが、手羽元や丸鶏でもできるので
お好みの部位を使ってください😇ただ骨がついてることが条件です。


■材料2~3人前■

骨つき鶏もも 3本 1本200gくらい
もち米 60g
玉ねぎ 1個
白ねぎ 1本
ニンニク 3かけら
生姜 50g
塩 小さじ1~
黒胡椒 お好み
コチュジャン お好み
水1.2L



何かあればこちらまでお願い致します。
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使用音楽
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