パティシエール有希乃の ”お菓子の魔法”研究所

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【手作りバレンタイン】食感が最高の濃厚チョコブラウニー【ママパティシエの褒めらレシピ】

【手作りバレンタイン】食感が最高の濃厚チョコブラウニー【ママパティシエの褒めらレシピ】

動画タイプ
一般
公開日
2022年1月22日
再生回数
1400
高評価数
35
データ確認日時
2026年5月15日 21:32

動画概要

今回はナッツの食感が最高な濃厚ブラウニーをご紹介します!
友チョコにピッタリ!簡単で可愛いラッピングも教えちゃいます!
ひと手間でプロの味になるレシピをママパティシエ有希乃が伝授。
「何これ、ママが作ったの!?」手作りスイーツで子供たちをあっと言わせちゃおう♪

●目次
0:00 ハイライト
0:48 最初にやってほしいこと
1:04 粉類をはかる
1:35 型紙の準備
2:56 生地作り開始
3:53 生地の混ぜ方
4:27 型に流し込む
4:45 オーブンで焼く
5:18 焼き上がりの目安
5:36 生地をカット
6:59 デコレーション・ラッピング
9:18 完成・試食

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●材料 (17cm×12cm角)
<ブラウニー>
・全卵
  40g
・きび砂糖(お好みの砂糖でもOK)
  大さじ3と1/2(40g)
・スイートチョコレート(※)
  60g
・無塩バター
  10gカット5個分(50g)
・薄力粉
  大さじ2と1/2(25g)
・アーモンドパウダー
  大さじ2(16g)
・ベーキングパウダー
  小さじ1/2(2g)
・塩
  ひとつまみ
・クルミ
  40g

※生地用のチョコレートはクーベルチュールチョコレートがオススメ

<仕上げ>
・上掛け用チョコレート
  適量
・フリーズドライイチゴ、クランチ等お好みの飾り
  適量
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【出演者情報】
ママパティシエ 有希乃(ゆきの)

はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio 代表。

早稲田大学を卒業後、「人を幸せにできる仕事がしたい」とパティシエの道へ。
お菓子作りの指導人数はのべ6000名超、企業・店舗向けの商品開発・製菓指導も多数­手がける。

監修レシピ本『はかりのいらない おいしいお菓子(高橋書店)』は
https://amzn.to/3guIEbL
発売2週間で1万部突破、Amazonでランキング1位になるなど、大きな反響を呼んでいる。

輝きベビーアカデミー マスターインストラクター
MIIKU プロフェッショナル
等の資格を持ち、子供の”自己肯定感UP&才能を伸ばす”体にやさしいお菓子作りを発信中。

2019年に長男(ダウン症)を出産。
子育てをハッピーに楽しむことで「障がい=かわいそう」というイメージを変え、誰もが自分らしく生きられる”共生社会”の実現を目指している。

モットーは「大切な人をハッピーにするまでがお菓子作り」

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