東村山市で発見したのは、市を代表する調味料メーカー、ポールスタア。
実はここ、1850年に醤油醸造で創業、売れない醤油を使ってソース作り始めた会社。
製品は、醸造の伝統技法と現代の加工技術を融合させ、野菜を皮ごと投入するこだわりと地元愛が交差する逸品。
工場見学や材料を自分で配合できるソース作り体験も出来る。
さらに、学校給食でも提供されているイカ墨を使ったソースで真っ黒に仕上げたソウルフードが登場。

https://www.tv-tokyo.co.jp/tokyo-good/

#369 （山之内すず）　#tokyogoodtreasuremap　#東京GOODTREASUREMAP　#山之内すず　#tvtokyo　#テレビ東京　#369　#東村山市　#ポールスタア　#ソース　#ソースの森　#メイドイン東村山ソース#千体地蔵ソース　#工場見学　#ソース作り体験 #ラーメン本舗まるみ　#東村山黒焼そば　#ソウルフード