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【料理家って普段何してる?】作家・料理家樋口直哉さんの仕事現場に密着してみた

動画タイプ
一般
公開日時
2026年6月7日 12:00
再生回数
5757
高評価数
100
コメント数
-
エンゲージメント率
1.7%
データ確認日時
2026年6月12日 15:52

動画概要

スペシャリテ解体新書シリーズでお馴染みの作家・料理家に樋口直哉さん
執筆活動を行いながら料理業界の仕事もされている中、どんな仕事をしているのか、今回は密着させていただきました。
鉄板焼き屋のメニュー開発を行っていることからこの日はイベントディナーで実際に樋口さんがシェフ台に立たれている様子などをご覧ください。

【撮影協力】知喜多亭 和 横浜・関内店

★作家/料理家
樋口 直哉
   / @naoya-cooking  
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このチャンネルのメンバーになって料理王国でしか見る事の出来ない映像をお届け!
   / @fooverjapan  

★チャプター
0:01~0:18  オープニング
0:19~1:08  イベント紹介
1:09~3:16  仕込み
3:26~7:56  鉄板の説明と調理方法
7:57~8:46  メニュー紹介
8:56~17:33  イベントの様子
17:34~17:45 樋口直哉さん紹介

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