お蕎麦屋さんに教えてもらっためちゃ美味い玉子丼の作り方。天かす？揚げ玉？がコクと旨味とカロリーを足してくれます。
かまぼこ、油揚げを少し入れても美味しいですが今回はシンプルに。
関西ではハイカラ丼とも言われてます。
かまぼこ入れて木の葉丼って言ってるのもあります。

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【向井経歴】
1981年12月沖縄生まれ
1989年から神奈川県川崎市
2000年高卒で飲食業界へ
2005年調理師免許取得
2006年地球1周の船旅、日本自転車の旅
2011年2月自営飲食店あはちゃオープン

【飲食店経験】
個人経営の居酒屋
うどん屋さん、うどんも打つ
某全国チェーン居酒屋
カフェ
カフェ&レストラン副料理長
自営やりながら
パスタ屋、牛串居酒屋、洋食屋を空き時間に手伝いしてた時期もあります。

【あはちゃキッチン】
2019.8〜YouTubeチャンネル開始
コラボ、ゲスト出演随時募集してます。
twitterDMよりお気軽に連絡下さい。

【呑み食い処 あはちゃ】
JR山手線大塚駅徒歩8分
都電荒川線巣鴨新田駅徒歩1分
東京都豊島区北大塚2-22-4
18:00〜24:00
※不定休なためご確認下さい。

お店twitter
  / ahachadokoro  

店主向井twitter
  / hayato505  

【音楽:魔王魂】
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