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大阪でイタリアンレストランを2店舗展開しています！
気軽に入れるLUCUA大阪の「ECHI PONTE VECCHIO A OSAKA」
特別な日のお祝いには、本格イタリアンを楽しめる北浜の本店「PONTE VECCHIO」

季節に合わせたおすすめのメニューを多数ご用意しております。
皆様のご来店、心よりお待ちしております！



◆◆◆◆今回のレシピ◆◆◆◆
ミートボールパスタ
（ミートボール）　　　　　　　　　　　　　　　
・牛肩ロース　　　　300ｇ　　　　　　　　　　
・マッシュルーム　　100ｇ　　　　　　　　　　
・ソフリット　　　　80ｇ　　　　　　　　　　
（タマネギ120ｇ、人参60ｇ、セロリ60ｇ）　　
・パン粉　　　　　　15ｇ　　　　　　　　　　
・牛乳　　　　　　　60ｇ　　　　　　　　　　
・パルミジャーノ　　5ｇ
・卵　　　　　　　　適量
・にんにく　　　　　適量
・ナツメグ、塩、胡椒　適量

（仕上げ）
・スパゲッティ1.9mm　200ｇ
・トマトソース　　　　220ｇ
・にんにく　　　　　　適量
・鷹の爪　　　　　　　適量
・バジル　　　　　　　適量


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▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
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