山口下関市にある全国で唯一のふぐ専門の卸売市場「南風泊市場（はえどまりしじょう）」
この市場ではセリ人と業者が布袋に手を入れ指先で値段を決める「袋セリ」が行われています。
そのセリによって仕入れた巨大トラフグを見事にさばくのが吉田水産の職人。
あっという間にさばき終わり華麗なお刺身に姿を変えます。

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会社
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名称：株式会社吉田水産
住所：山口県下関市彦島西山町5-8-25
電話：083-267-6575

公式ウェブサイト：
https://fuku-yoshida.com/

GoogleMap：
https://maps.app.goo.gl/FKwKD8MoYUn9k...

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チャプター
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0:00 南風泊市場（はえどまりしじょう）
2:32 袋セリ
4:04 ふぐの搬入
5:49 ふぐをさばく
8:42 ふぐの刺身
11:12 箱詰め
11:55 実食
12:28 エンディング

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