小学校もずく丼（大人2人＋子ども1人分）
生もずく…120g
にんじん…1/4本（40g）
玉ねぎ…1/3個（80g）
ピーマン…小1個（20g）
油…小さじ2（8g）
豚ひき肉…140g
生姜チューブ…少々（1.6g）
ホールコーン…40g
しょうゆ…大さじ1/2（9.2g）
砂糖…小さじ1と1/2（4.8g）
みりん…小さじ1/2（3.2g）
酒…小さじ1弱（3.2g）
鶏ガラスープの素…小さじ1強（2.8g）
片栗粉…小さじ2（6g）
水（片栗粉用）…20ml
温かいごはん…適量
※もずくの塩気によって味に差が出ることがあるので、味を見ながら調味料を加減してくださいね。

保育園もずく丼
※調味料を控えめにし、それ以外の材料・作り方は小学校版と同じです。
しょうゆ……小さじ1強（7g）
砂糖……小さじ1強（3.6g）
みりん……小さじ1/3（2.4g）
酒……小さじ1/2（2.4g）
鶏ガラスープの素……小さじ1弱（2.1g）

1　 生もずくはたっぷりの水につけてよく洗い、短く切る（短めの方が作りやすく、食べやすいです。長いともずくの食感を楽しめます）
2　にんじん、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする
3　フライパンに油を温めたら、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを入れる。時々、水（分量外）を加えながら、中火で5分ほどしんなりするまで炒める
4　豚ひき肉、生姜チューブ、水気を切ったコーンを加え、豚肉に火が通るまで炒める
5　もずく、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、鶏ガラスープの素を加え、全体をよく混ぜながら炒めて、調味料が馴染んだら火を止める。水溶き片栗粉を加え、弱火にかけながら、全体がまとまるまで混ぜ合わせる
6　温かいごはんの上にかける
※塩もずくならボウルにもずくと、かぶる程度の水を入れて軽く洗い、水を切る。これを2～3回繰り返し、最後に5分ほど水に浸けて再度水気を切って、しっかり塩抜きをしてから使います。

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