こんにちは、平凡な夫婦です。
今回はマックで食べていおしかったナゲット「黒こしょうガーリック」をマネして作ってみました。
食感はフワフワ、味はスパイシー！ビールのお供に最高な一品でした。
夫が作った特大パンピザもかなりおすすめなのでぜひお試しあれ♪

【メニュー】
ネギとしらすの特大パンピザ（00:59）
人参のカレーマリネ（03:47）
春菊のにんにく醤油サラダ（05:21）
チキンナゲット黒こしょうガーリック（07:14）

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前回のおうち居酒屋（リッチコロッケ）
   • 【おうち居酒屋】お店で人気のコロッケを教えてもらい作ってみたら最高でした  

【レシピメモ】
■ネギとしらすの特大パンピザ
8枚切り食パン　4枚
長ネギ　1/3本
しらす　大さじ3〜4
ピザ用チーズ　適量
刻み海苔　適量
(A)海苔の佃煮　大さじ1
(A)マヨネーズ　大さじ1.5

①ネギは斜め薄切りにする
②混ぜ合わせた(A)をパン4枚に塗り、4等分の三角形にカットする
③尖った部分を中心に円を描くように並べ、ネギ、しらす、ピザ用チーズをのせる
④200度に温めたオーブンで8分焼き刻み海苔をちらす


■人参のカレーマリネ
人参　1本
オリーブオイル　小さじ1
(A)レモン汁　大さじ1/2
(A)カレー粉　小さじ1/2
(A)塩　小さじ1/3
(A)砂糖　小さじ2
(A)オリーブオイル　小さじ2
乾燥バジル　少々

①人参は皮をむきピーラーで薄く削る
②ボウルに(A)を混ぜ合わせる
③フライパンにオリーブオイル小さじ1をひき①の人参がしんなりするまで炒める
④人参を②のボウルへ入れて和え器に盛りバジルをふる
※レモン汁を酢に変えるのもおすすめです


■春菊のにんにく醤油サラダ
春菊　100g（約1/2袋）
にんにく　1片
ハーフベーコン　3枚
オリーブオイル　大さじ2
(A)醤油　小さじ1
(A)酢　小さじ1

①春菊は4cm幅にざく切りにしボウルへ入れる（茎は繊維が残りやすいので短めに切るのもおすすめ）
②にんにくは薄切り、ベーコンは1cm幅ほどに切る
③フライパンにオリーブオイルと②を入れにんにくが色づくまで炒め①のボウルへ入れる
④(A)も加えて混ぜ合わせる


■チキンナゲット黒こしょうガーリック
鶏むね肉　1枚（300g）ひき肉で代用可
(A)薄力粉　大さじ2.5
(A)マヨネーズ　大さじ1.5
(A)酒　大さじ1/2
(A)顆粒コンソメ　小さじ1
(A)にんにくチューブ　3cm
(B)薄力粉　大さじ2.5
(B)片栗粉　大さじ1/2
(B)ガーリックパウダー　小さじ1/2
(B)粗挽き黒こしょう　たっぷり（ミルで30〜40回ガリガリ）

①鶏肉は皮をとりフープロや包丁で粗いミンチにする（ひき肉なら不要です）
②①と(A)をボウルに入れ粘り気が出るまで混ぜる
③バットに(B)を入れ混ぜ合わせる
④スプーンやヘラを使い10〜12等分になるようタネをすくい衣をつけながら形を整える
⑤180度の油できつね色になるまで揚げる
⑥お好みでレモンペッパーマヨをつけて食べる

■レモンペッパーマヨ
マヨネーズ　大さじ2
レモン汁　小さじ1/4
クレイジーソルト　少々
粗挽き黒こしょう　少々


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