ロサンゼルスはこのまま永遠に夏が終わらないのではないかと思われるような毎日です。それでなくても秋冬なんて殆ど無いのに、、、。

現在の私の上司とは、複数が出席するウェブ会議などでは話す機会がよくありますが、一対一で、しかも実際に対面で話すのは多分半年振りくらいではないかと思います。干渉してこないので存在を忘れがちですが、実は積極的にプラスの存在感のある人達だけではなく、厄介な存在になる可能性のある立場の人がそうではない、という場合も実は積極的プラスの存在の人と同等の感謝をしなければいけないのだと最近気づきました。私がリタイアできるのがいつになるかはまだわかりませんが、今の上司には私より先にリタイヤしてほしくなく、私の最後のボスであってほしいです。
日系企業だけに限らず、世界のあらゆる企業が「産業そのものの消滅」や「勝ち組の一組織に飲み込まれて終了」の危機にさらされている現代、自分の年齢によって身の振り方を色々考えないといけない時代になりましたね。私はもう多少力が尽き始めているので、現状維持をあと何年できるか？逆に５年後の自分はどうなっているのか？を俯瞰的な好奇に満ちた視点で眺めているような感じです。基本はなるようになるさ、ですね。

パスタの材料：

(A)
＊28 oz canned tomatoes　（whole tomatoes recommended. if not, diced or crushed tomatoes are also okay)　トマト缶約800ｇ　ホールトマトを切って使用したほうが美味しいですが、なければカットトマトでもＯＫ
＊Salt to taste　塩適宜
＊1 Large Onion (chopped)　玉葱大一個　（みじん切り）
2-3 cloves garlic　（ニンニク2,3 片）
Olive Oil　オリーブ油適宜

(B)
1 lb Penne (about 450g)　ペンネ　約450g
2 TBS Heavy Cream　生クリーム　大匙2
1/2 cup Vodka　ウォッカ　1/2カップ
4 TBS Butter　バタ－　大匙4
Salt to taste　塩適宜

Parmesan Cheese　パルメザンチーズ

(A) 玉葱はトマトを加える前にかなり柔らかくなるまでやや弱めの中火でゆっくり焦がさないように約15分炒める。みじん切りのニンニクを加えて少し炒め、そのあとトマトを入れて蓋をし、15分ほど弱火で煮込む。

(B)ペンネは塩を加えた水で硬めに茹でる。茹で汁を少し残してパスタを湯切りする。パスタを鍋に戻し、熱いうちにウォッカ、クリーム、バターを加えてよく混ぜる。（B）と（A）を混ぜ、パルメザンチーズをかけて完成。ソースが硬すぎる場合は茹で汁で調節してください。

（注）私はパスタの量を半分にしたので（B）のその他の材料の量も半分にしました。
パスタは茹でたてが美味しいので、パスタの量を減らす際はほかの（Ｂ）の材料も同じ割合で減らしてください。（Ａ）のソースは作り置き可能です。ソースを多めに作っておき、パスタの部分（Ｂ）は直前に準備し、温めなおした（A）と混ぜることをお勧めします。

Happy cooking！

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