材料や使っている道具は↓

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memo
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以前作った米粉の豆腐蒸しパンをチョコ味にしました。ただココアを足すだけでなく、米粉の量を調整したり、甘みを追加しました。

今回も米粉の違いはお見せしましたが、だいぶ変わってきます。吸水率が高い米粉は粉の量を減らしているにも関わらず重ためな感じになりましたね。

また冷凍してももちもち感はしっかり残っていておいしく食べられました！

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使ったもの
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絹ごし豆腐(充填タイプ) 100g
米粉 80~90g(米粉のタイプで変える)
卵 1個
純ココア 12g(大さじ2)
はちみつ 大さじ1ぐらい(20g)
砂糖 20~30gほど
ベーキングパウダー 小さじ1(4g)

チョコレート お好みで20~30gぐらい

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使った材料や道具の詳細
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#ばくばクック #チョコ蒸しパン #チョコケーキ