#炒飯#チャーハン#枝豆#えだ豆

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枝豆はビールのつまみに最高ですよね。体にもいい感じがするので、お酒を飲む罪悪感を中和してくれます。で、今回、最初から剝いてある「剥き枝豆」を使って炒飯を作りました。剥いてある枝豆が美味しいだけではなく、とても美しく輝いていたので、この色の魅力を引き出したレシピは何か⁉と考え、カラフルな炒飯にしました。

■剥き枝豆を使った炒飯

【材料】（１人分）
・ご飯…茶碗1.5杯
・玉子…2個
・ニンジン…五分の１
・剥き枝豆…60粒ぐらい
・塩、胡椒、醤油…適量
・ごま油…少々

【手順】
1.ニンジンはサイコロ状にカットしてレンジで火を通しておきます
2.フライパンで玉子を焼いて、いったん皿に戻します
3.フライパンにニンジンと焼いた玉子、枝豆、ご飯を入れ、ごま油をまわしかけます
4.塩と胡椒を入れて炒めます
5.最後に醤油を回し入れて完成
6.茶碗に押し入れてお皿にひっくり返せばできあがり
※コツは茶碗に入れるとき枝豆の多い部分を先に入れれば、ひっくり返したときに枝豆が上部の表面に出てくるのできれいに見えます！