愛媛県で水揚げされる新鮮な「ホタルジャコ」などの小魚を骨と皮ごとすり身にした昔ながらのじゃこ天です。新鮮な魚を一匹一匹手作業でさばいて、昔ながらの石うす製法で仕上げています。魚を水洗い以降は水にさらすことが一切ありませんので水溶性たんぱくなどのうまみが流出することがありません。
そのため栄養価が高くてとても美味です。


●お召し上がり方
一口かぶりつくと「ジャリ、ジャリ」とした食感があります。これは「ほたるじゃこ」を骨と皮ごとすり身にしているためです。

・安岡蒲鉾のおすすめ食べ方
フライパンや網を使って軽く炙ってから食べてください。炙ると、揚げたての香ばしさが再現されます。口の中に魚のうま味が広がり、潮の香りがほのかに残る感じです。大根おろしと醤油、ショウガ醤油、スダチなどをお好みで添えると更においしいです。小腹がすいた時のおやつにも、酒の肴にもぴったりです。

#じゃこ天 #食べ方

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆ホームページ
コーポレートサイト　https://yasuokakamaboko.co.jp/
ショッピングサイト　https://www.yasuokakamaboko.com/
○ツイッター　　　　  / yasuokakamaboko  
○インスタ　　　　　  / yasuokakama.  .
〇フェイスブック　　  / jakoten  

～～～～～～～～～～～～～～～～～～

#宇和島じゃこ天
#安岡蒲鉾
#宇和島
#愛媛県
#じゃこ天
#かまぼこ
#蒲鉾
#ちくわ