🎥Comer Mucho店主・田中健太郎をクローズアップ！

11月。この日は暖かく、ちょっと気晴らしに「町外れ」に出かけることにした。

広島の海の玄関口、宇品。
海の近くということもあり風が冷たい。

意味もなく周辺をぶらぶらしてみる。
大型ショッピングモールでは駐車場の順番待ちをする車がズラリと並んでいる。
日曜日ということもあり家族で出掛けてるのだろう。

そんなズラリと並んだ車をボーッと眺めながら、フと目線を前方に戻してみると、今度は何やら人の行列が見える。
何かの人気店なのだろう。

店が近づくにつれ陽気な音楽が漏れ聞こえてきた。
店の前には潮風に揺れるメキシコ国旗。

行列のできるタコス屋さんだった。
行列の相場は、ラーメン、パンケーキ、だいたいこの辺りをイメージするが、ここはタコス屋さんだ。

そもそも「日本人が大好き！」というイメージすらないタコスで行列を作っていることに驚きだ。

記名台に名前を書き、最後列に並ぶ。
今はスマホでYoutubeを見たり、ゲームをしたり、待ち時間を暇とさせない便利な時代だ。
しかし、複数人で並んでいる人も、各々のスマホで自分「だけ」の時間を過ごす光景をよく見かける。これは少し寂しい気持ちもある。と同じようにスマホを眺めながら考えている私がそこにいた。

約20分経過し、名前が呼ばれた。

カラフルな花柄の可愛いテーブルに着席。
メニュー表を見ると複数種類のタコスがあるようだ。

ティンガ
カルニタス
アルパストル…

聞き馴染みのないメニュー名だ。
困った時は1番上に記載されたメニューを注文するのが鉄則。
大抵これがメインのメニュー、もしくは人気メニュー。

注文しようとスタッフに目配せをすると、鼻下にヒゲを蓄えたコワモテの1人の男と目が合った。
私も人のことは言えない顔だが、彼もコワモテだ。

「ティンガをお願いします」
「あ、サイスが小さめなので、男性ならもう一品注文してもいいかも知れません。カルニタスが人気ですがいかがですか？」
「あ、じゃあそれもお願いします」

明るく愛想がいいタイプではないがとても丁寧だ。
そして彼がこのお店の店主で間違いない。
店主としか言えない風貌だ。

Comer Mucho店主・田中健太郎ーーー。

注文した品がテーブルに届いた。
確かに私が知ってるタコスより一回り小さい。
口が大きめの人ならひと口でも食べられそうだ。

「辛いのが大丈夫ならこの2種類のサルサソースと、あとは塩を少し振ったら味がバシッと決まります」

彼は丁寧に食べ方を教えてくれた。

これは美味い！
大ぶりでチーズがどっさり乗った私がイメージしたタコスとは違い、とてもシンプルな味付けだ。

そう、これが本場メキシコのタコスだと言う。

ちょうど店内も落ち着いたようなので彼と雑談してみる。

「タコスで行列ってすごいですね。店舗増やすとかは考えてないんですか？」

「そうですね…それも考えてなくはないんですが…」

ん？
少しだけ間を開け彼は続けた。

「町中華のような“そこにあるお店”を目指してるんです」



✅出演者プロフィール
田中健太郎
Comer Mucho店主
タコスグランプリ2024 3位の受賞歴もある実力派。
2020年オープン後、間も無くして行列のできる大人気タコス店に成長。
できる限り本場メキシコの材料を使用し、現地の味を再現することにこだわる。

✅SNS
  / comermucho_tacos  

✅店舗情報
🏠Comer Mucho
📍住所／広島県広島市南区宇品西6-2-4
🕰️営業時間／17:00～22:00／日曜日 12:00～14:30＆17:00～21:00
📞電話番号／082-569-5223
💤定休日／月・木

#広島 #密着 #ドキュメンタリー

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