ホームベーカリーで作るブリオッシュに似た生地のクラミック

動画タイプ: 一般
公開日: 2026年3月2日
再生回数: 201回
高評価数: 6
データ確認日時: 2026年3月13日 15:02

動画概要

クラミックと言われてもあまりピンときませんね。ヨーロッパでは普通に食べられているパンのようです。バターの量多め、卵をたっぷり入れるなど、ブリオッシュに似たとてもリッチなパンです。長時間で焼き込んで、軽い食感の朝ごパンに仕上がりました。

【材料】
強力粉 150g
砂糖 15g
塩 3g
バター 35g
水 30g
卵 1個分
ドライイースト２g