冷蔵庫に数枚だけ残った「餃子の皮」。
捨てるのはもったいないし、でもおかずにするには足りない…。
そんな時、5分でできるこの「生八ツ橋」が正解でした。
実は、貰い物の羊羹を8mm厚に切って挟んだだけ。
やってみて気づいたのは、
「あんこを丸めるより、羊羹を切る方が圧倒的にラク」ということ。
わざわざ200gとかのあんこを買わなくても、
コンビニの小袋羊羹や、引き出しに眠ってる羊羹で十分。
むしろ形がピシッと決まるから、こっちの方が作りやすいまであります。
「もう、これがいいじゃん！」ってなる手軽さです。

【材料（4枚分）】
・余った餃子の皮：4枚
・羊羹：40g（全体を10gずつにカット）
・きなこ：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・シナモン：少々
【手順（5分で完了）】
① 羊羹をスライス（8mm幅くらい）。
② 餃子の皮を30〜40秒茹でる。
③ 冷水にとって水気をしっかり拭き取る。
④ 羊羹を置いて、三つ折りに。
⑤ 粉をまぶして完成！

栗羊羹でも普通の羊羹でも、おうちにあるもの、近くのコンビニ100均で手に入れられるもので試してみてください。
モチモチの皮と羊羹の甘さで、5分後には至福のお茶会になりますよ。
「試してみたい！」と思ったら
コメントで教えてください☺️！
保存しておくと、皮が余った時に思い出せます。