【叩きごぼうの照り焼き】
ごぼうは叩くが正解！
食感が良くなり、味もシミシミ噛みやすくもなる☝️

スーパーの惣菜で食べたごぼうの甘辛焼きが
めちゃくちゃ美味しくて感動したの。
だからかさましと作りやすさを加えて
再現(アレンジしすぎて原型変わっているけど)しました。

ごぼう買ったら絶対作ってほしい！！！

・ごぼう…1本(130g)
・レンコン…1本(250g)
・片栗粉…大さじ2
A砂糖・みりん・醤油…各大さじ2
・米油…大さじ1
【作り方】
1.ごぼうは全体を叩き斜めに切る。レンコンは食べやすく切る
2.ポリ袋に１と片栗粉を入れ空気を含ませて振る
3.フライパンに油を入れ、温まったら２を加える
4.焼き色がついたら砂糖・みりんを入れて混ぜ、醤油を加える(完)
お好みで白ごまを〜

🧙‍♀️ポイント
・ごぼうが割れないように叩く
・私はごぼうの皮も食べます。レンコンの皮も食べられる！！(私が好きではないので剥きました)
・アク抜きもしません。

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【📻ラジオ出演📻】
BSS山陰放送　ラジオ　「ラフリー！」
(毎月4火曜日　出演中📻🎵)
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節約・かさましレシピを駆使し
5人家族で月の食費は3.5万円

・レシピコンテストで優勝🏆入選多数
・NHKなどのTV出演
・Yahoo!、クックパッドニュース　執筆中
・2025食トレンド大賞　今年の顔　特別賞受賞🏆