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  【イタリアシェフの料理】TOSHIさんのスパゲッティ・アッラ・カッレッティエラ【トラットリア・アッカディ】

  👨‍🍳TOSHIさんのYouTubeチャンネル「Buondi Toshi」🇮🇹   / @toshi1423  📙大好評発売中！TOSHIさんの料理レシピが満載の「めちゃ旨ボンジョルノ! イタリアの人気食堂レシピ」🍝～・～・～・～・～・～🧑‍🍳作り方👩‍🍳00:00 TOSHIさんのスパゲッティ・アッラ・カッレッティエラ03:34 １. スパゲッティを塩を加えた湯で茹で始め、乾燥

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  【イタリアレストラン巡り】トスカーナ州フィレンツェ《トラットリア・アッカディ》【フィレンツェ】

  🍽️お品書き🍝00:00 トラットリア・アッカディ04:23 トスカーナ風前菜の盛り合わせ：フィノッキオーナ06:10 トスカーナ風前菜の盛り合わせ：トスカーナ産生ハム 09:22 トスカーナ風前菜の盛り合わせ：トスカーナ産サラミ11:04 トスカーナ風前菜の盛り合わせ：鶏レバーのクロスティーニ14:32 トスカーナ風前菜の盛り合わせ：トスカーナ産ペコリーノチーズ18:42 イカ墨の

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  【イタリアシェフの料理】TOSHIさんのタコのスパゲッティ【トラットリア・アッカディ】

  👨‍🍳TOSHIさんのYouTubeチャンネル「Buondi Toshi」🇮🇹   / @toshi1423  📙大好評発売中！TOSHIさんの料理レシピが満載の「めちゃ旨ボンジョルノ! イタリアの人気食堂レシピ」🍝～・～・～・～・～・～🧑‍🍳作り方👩‍🍳00:00 TOSHIさんのタコのスパゲッティ00:44 １. 大ぶりに切ったタコの足をオリーブオイルとにんにくと一緒に煮込み

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  【オンラインシェフコラボ】《スポルカチョーネ》井上雄一シェフの超すり立てバジルのジェノヴェーゼ【東京・用賀】

  👉《スポルカチョーネ》コラボレーション（後半：料理人 竜介の「リングイネ・アル・ペスト・ジェノヴェーゼ」）👨‍🍳   • 【オンラインシェフコラボ】料理人 竜介のリングイネ・アル・ペスト・ジェノヴェーゼ【ス...  🇯🇵スポルカチョーネ「Sporcaccione」🇮🇹Address: 〒158-0097 東京都世田谷区用賀3丁目18-4Tel.: 03-6873-0255Instag

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  卵の入った手打ちパスタの基本：タリアテッレ、タリオリーニ、パッパルデッレ【フィレンツェ料理人自宅レシピ】

  👨‍🍳作り方👩‍🍳00:00 卵を使った手打ちパスタの基本：タリアテッレ、タリオリーニ、パッパルデッレ（材料紹介）01:12 １. 小麦粉を広げて真ん中に卵を割り落とし、卵に小麦粉を吸わせるように混ぜ合わせる03:05 ２. 生地を手でまとめ上げていき、水分量が足りなければ、手に水をつけながら少しずつ生地に水分を足していく07:33 ３. 生地を内側に練り込んでいくようにしていき、グルテン

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  【イタリアシェフの料理】TOSHIさんのナスとトマトのソースのポルペッティーニ【トラットリア・アッカディ】

  👨‍🍳TOSHIさんのYouTubeチャンネル「Buondi Toshi」🇮🇹   / @toshi1423  📙大好評発売中！TOSHIさんの料理レシピが満載の「めちゃ旨ボンジョルノ! イタリアの人気食堂レシピ」🍝～・～・～・～・～・～🧑‍🍳作り方👩‍🍳00:00 TOSHIさんのナスとトマトのソースのポルペッティーニ02:09 １. 粗みじん切りにした玉ねぎ、人参、セロリをじ

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  【YouTubeコラボ】友人にランプレドット・イン・ズィミーノを作ってみた。【ぼなぺTV】

  🤝コラボしていただいたYouTuber「ぼなぺTV Bonapetv」さん🙇   / @tvbonapetv1035  ⬇️コラボ動画はこちらから   • 【コラボ👨‍🍳】イタリア　ジェノバの香りがハンパない　絶品ジェノベーゼを竜介さんにつ...  📙大好評発売中！ぼなぺTVさんの本「めちゃ旨ボンジョルノ! イタリアの人気食堂レシピ」🍝～・～・～・～・～・～👨‍🍳作り方👩‍🍳

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  【フィレンツェ料理人自宅レシピ】シチリアの名物パスタ ブカティーニ・コン・レ・サルデ【パスタ】

  🐟 材料（二人前）🧅・ブカティーニ（パスタ）：200g・鰯：200g・玉ねぎ：1/2個・アンチョビ：2枚・レーズン：30g・松の実：30g・サフラン水：200ml（サフランパウダー：1袋 ＊約1g）・フェンネルの葉：20g・パン粉：適量・エキストラバージンオリーブオイル：適量・塩：適量👨‍🍳作り方👩‍🍳①鰯の鱗、内臓、頭を取り除いて水洗いし、腹から手開きをして背骨とヒレ

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  【フィレンツェ料理人自宅レシピ】イタリア料理には欠かせない野菜のブロードの基本（フィレンツェ風オニオンスープ）【ズッパ＆リゾット＆肉料理】

  🍽材料（二人前）🍽・香味野菜（玉ねぎ、人参、セロリ）：適量（好みの野菜を加えて良いが、アクやエグ味が出やすいものは避ける）・赤玉ねぎ：3個・エキストラバージンオリーブオイル：適量・パン：1切れ・グラナパダーノチーズ：適量⚠️ポイント⚠️【使用する野菜】基本は玉ねぎ、人参、セロリを使いますが、旬の野菜など好みの野菜を加えるのも良いです。ただし、アクやエグ味の出やすいものは避けてくだ

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  詰め物パスタの基本：リコッタチーズとほうれん草のトルテッリ【フィレンツェ料理人自宅レシピ】

  👨‍🍳作り方👩‍🍳00:00 詰め物パスタの基本：リコッタチーズとほうれん草のトルテッリ（食材紹介）01:02 １. 小麦粉に全卵を割り入れ、さらに少量の水を加えて生地に反発力が出るまでしっかり捏ねてから寝かせる04:31 ２. 塩茹でしたほうれん草を刻んでボウルに入れたら、リコッタチーズ、全卵、ナツメグ、チーズを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で寝かせる06:59 ３. 寝かせた生地をパスタマシ