簡単で本格味なる牛肉版の肉豆腐の作り方とレシピを紹介です。豆腐とネギを焼いて香ばしさを入れ、牛肉の臭みを取り、黄金比の割下で煮る肉豆腐になっています。味をしっかりと染み込ませるため、美味しさが各段に上がる味になっています。肉の下処理や具材のカットの仕方、煮るときのポイントなどを動画で丁寧に解説です！

余ったつゆは薄めて、汁物として使う事ができます。

（材料）2～3人前
牛肉の切り落とし200g
木綿豆腐・・・・1丁
長ネギ・・・・・1本

（出汁つゆ）
水・・・・・・・600cc
醤油・・・・・・60cc
みりん・・・・・60cc
料理酒・・・・・60cc
砂糖・・・・・・大さじ2
昆布の素・・・・半分
かつおの素・・・小さじ1半

和の煮物レシピ集
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