◆今回紹介したレシピ「コブサラダ」
ＪＡふじ伊豆ファーマーズマーケット「ＫＡＵ～ら」で販売している野菜を使った「コブサラダ」のレシピを紹介しています。ぜひお試しください。

◆コブサラダレシピ◆
材料（2人分）
・サラダチキン（110ｇ）…１袋
・ベーコン…４枚
・キュウリ…１本
・ミニトマト…10個
・アボカド…１個
・ゆで卵…1個
・レタス…20ｇ
・マヨネーズ …大さじ2　※
・ケチャップ …大さじ1　※
・無糖ヨーグルト…大さじ1　※
・レモン汁…小さじ1　※
・砂糖…小さじ1/4　※
・すりおろしニンニク…小さじ1/4　※
・塩こしょう…少々
・オリーブ油…適量
※・・・・Ａ

1.サラダチキンは角切りにします。
2.ベーコンは１cm幅に切り、オリーブ油をひいたフライパンで炒めます。
3. キュウリとミニトマトはヘタを取り除き、角切りにします。アボカドは半分に切り、皮をむいて種を取り除き、角切りにします。ゆで卵は角切りにします。
4. (A)を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。
5. お皿にちぎったレタスを敷き、3のキュウリ、ミニトマト、1のサラダチキン、3のアボカド、2のベーコン、3のゆで卵の順に一列に並べ、4をかけて完成です。


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