こんにちは、ぐっち夫婦です！
今回は「レンジ仕上げのトマトカレー」をご紹介します♪

平日でも15分で完成！電子レンジだけで作れる、さっぱり旨みのトマトカレー。
豚ひき肉のコクにトマトの爽やかさが合わさって、軽やかなのに満足感たっぷり。
2回に分けて加熱するからムラなく仕上がり、洗い物も最小限！
思い立ったらすぐ作れる、頼れる時短カレーです◎

Hello, we’re Gucci Fufu!
Today’s recipe is “Microwave Tomato Curry.”
Ready in 15 minutes—no pan needed!
Refreshing tomatoes meet savory ground pork for a light yet satisfying curry.
Two-stage microwaving keeps the texture even and cleanup easy. Perfect for busy weeknights!

■ 材料（作りやすい分量）
・ごはん…2人分
・豚ひき肉…200g
・玉ねぎ…1/2個（みじん切り）
・トマト…1/2個（粗みじん）
・パセリ（刻み）…適量
・バター…5g
・カレールウ…50g（薄切り）
・塩・こしょう…各少々
・水…200ml
【A】
・ウスターソース…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・すりおろししょうが…小さじ1/3
・すりおろしにんにく…小さじ1/3

■ Ingredients

Cooked rice — 2 servings
Ground pork — 200g
Onion, minced — 1/2
Tomato, roughly chopped — 1/2
Parsley, chopped — to taste
Butter — 5g
Curry roux, thinly sliced — 50g
Salt & pepper — a pinch each
Water — 200ml
[A] Worcestershire sauce — 1 tbsp
[A] Sugar — 1 tsp
[A] Grated ginger — 1/3 tsp
[A] Grated garlic — 1/3 tsp

■ 作り方
① 玉ねぎはみじん、トマトは粗みじん、カレールウは薄切りにする。
② 大きめの耐熱ボウルに豚ひき肉・塩こしょう・【A】を入れて混ぜ、ドーナツ状に広げる。中央に玉ねぎ→トマト→カレールウの順にのせ、水を注ぐ。
③ ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で10分加熱。
④ 取り出してよく混ぜ、ラップなしでさらに7分加熱する。
⑤ バターを混ぜ溶かし、ごはんにかけてパセリを散らす。

■ Instructions

Finely chop the onion, roughly chop the tomato, and slice the curry roux thinly.

In a large microwave-safe bowl, mix pork with salt, pepper, and [A]. Shape into a ring. Place onion, tomato, and roux in the center, then add water.

Cover loosely and microwave at 600W for 10 minutes.

Stir well, then microwave uncovered for 7 minutes more.

Stir in butter, serve over rice, and finish with parsley.

■ ポイント
・2回に分けて加熱＋途中で混ぜると、ムラなく仕上がります。
・カレールウは薄切りにすると溶けやすい！
・レンジの機種差で加熱具合が変わるため、時間は適宜調整を。

■ Tips

Microwave in two stages and stir between for even cooking.

Slice the roux thin so it melts quickly.

Adjust times based on your microwave’s power.

🍳 使用アイテム / Our Favorite Kitchen Tools
・キッチンツール：OXO
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