＼とろっとジューシー🍆さっぱり旨い夏おかず！／
今日は【鶏肉となすの甘酢みぞれ炒め】をご紹介します🙋‍♀️🙋‍♂️

こんがり焼いた鶏肉と、とろとろのなすを甘酢だれで炒めて、仕上げにみぞれ大根でさっぱりと✨
暑い日にも食べやすい、さっぱり系のこってりおかずです＾＾

🙋‍♀️みぞれでさっぱり！ごはんがもりもり進む🍚
🙋‍♂️なすの旨みをギュッと閉じ込めた蒸し焼きがポイント◎

📌気になったら保存して、夕飯の参考にしてね♪

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【鶏肉となすの甘酢みぞれ炒め】
⏰調理時間：20分
⭐️難易度：★★☆
🥄分量：2人分

【材料】
鶏もも肉…300g
なす…2本
大根…200gほど
大葉…適量
塩・こしょう…各少々
片栗粉…大さじ2
ごま油…大さじ1

【A（下味）】
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
すりおろしにんにく…小さじ1/3
すりおろししょうが…小さじ1/3

【B（合わせ調味料）】
しょうゆ…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1
酢…大さじ1
砂糖…大さじ1/2

【作り方】

🐣下準備🐣
鶏肉は大きめの一口大に切り、塩・こしょうをふる。ポリ袋に【A】と一緒に入れてもみ込む。なすは乱切りにして、塩を加えた水に5分ほど漬ける。大根は皮をむいてすりおろす。【B】は混ぜ合わせておく。

🥣衣をつける
鶏肉に片栗粉をまぶす。なすは水気をしっかり拭き取る。

🍳焼く
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返す。なすを加えて炒め、全体に油が回ったら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする（途中でフライパンを振りながら焼く）。なすが柔らかくなったら弱めの中火にし、【B】を加えて炒める。水分が減ってきたら、大根おろしの水気を軽く切り、スプーン2〜3杯分加えてさっと絡める。

🍽盛りつける
器に盛り、大葉をちぎってのせる。

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とろとろのなすとみぞれの組み合わせが絶品✨
ごはんにもお酒にも合う、夏のお助けおかずです♪

ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋‍♂️🍆🙋‍♀️
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📣＼なすのおすすめ調理法ある？コメントで教えてね＾＾／