冬の喉のケアや、これからの季節の体調管理にぴったりのゆずのはちみつ漬けの作り方をご紹介します。
ゆずとはちみつだけで作る、砂糖不使用の簡単レシピ。
お湯割りやヨーグルトにも合う、体にやさしい自家製ゆずはちみつです。

▶︎今回のレシピで使用した商品
【国産野草のはちみつ（百花蜜）】
https://www.hachibeikan-shop.jp/view/...

【レシピページ】
https://contents.hachibeikan-shop.jp/...


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▶︎材料
・ゆず 150g
・国産野草（百花）はちみつ 150g
（アレンジ用）
・お湯
・ヨーグルト


▶︎作り方
①ゆずを洗う
②ゆずをカットする
③皮と果肉を分ける
④皮の白い部分を削ぎ落とす
⑤皮を千切りにする
⑥果肉を絞る
⑦煮沸消毒した瓶に皮と果汁、はちみつを入れる
⑨完成


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▶︎国産野草のはちみつ（百花蜜）の特徴
野草のはちみつは、複数の花から採蜜されたはちみつのことで、「百花蜜（ひゃっかみつ）」と呼ばれます。地域や季節、咲く花の種類によって風味や香りに違いがあり、自然の変化を食卓で味わうことができます。

百花蜜はビタミンやミネラルを豊富に含んでおり、健康増進や美容効果がある点が特徴。採蜜した花の種類によって風味や香りが変化しますが、一般的には色が薄いはちみつはクセが少なくあっさりとした味わいです。

トーストやホットケーキ、砂糖の代わりに調味料としてお使いいただけます。また、色が濃いはちみつは、クセが強くしっかりとした味を楽しむことができ、肉料理や煮物、唐揚げの下味などさまざまな用途にお使いいただけます。

西澤養蜂場では北海道産の百花蜜（野草のはちみつ）を取り扱っています。
自然豊かな環境で集められた多彩な花の蜜が織りなす、芳醇な香りと奥深い風味をぜひお楽しみください。


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動画のナレーションは以下を使用しています。
VOICEVOX:春日部つむぎ

動画素材：みりんの動画素材 様
https://miirriin.com/
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