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▼玄米麴パウダー
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▼目次
00:00　ご挨拶
00:18　だし醤油麹
02:17　漬け玉ねぎ
05:08　米麹パウダー
05:29　米麹パウダーの使い方①麹水
06:38　米麹パウダーの使い方②塩麹
07:44　米麹パウダーの使い方③酢麹
08:59　管理栄養士のダイエットポイント

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【このチャンネルについて】

【食事で大逆転ダイエット】
ダイエットには3つの壁があります。
リバウンド、あるいは停滞期に挫折し、苦しい気持ちは分かります。

解決策は、ダイエットのステージを上げることです。
「おいしいなぁ」と魂が感じ、家族や社会に喜ばれ、神様に愛される食事をいただきませんか。

減量と体型維持の両立には、料理に繋がりが必要です。両立とは、料理繋（つ）なのです。

何だかできそうな予感？！
大逆転ダイエットに一緒に取り組みませんか？

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【健食さんプロフィール】

20代の管理栄養士。大阪府出身。高校時代に厳しい食事制限なしで3ヶ月で９キロの減量に成功。大学卒業後、医学部へ進学、認知症の論文を２本投稿し、食品会社の研究や商品開発を行う。同時に、食は健康のみならず、運命が変わることを信じ、2020年にレシピ投稿を開始し、YouTubeチャンネル登録者数4,000人、SNSの総フォロワー2.5万人を突破！LINE購読者と一緒にダイエットにチャレンジし、2ヶ月で-11kgに成功。その途中、素敵なご縁や温かいご支援をいただき、ダイエット指導、食事管理、コミュニティ運営、サプリメント開発、eスポーツ事業、仲間との時間など、忙しくも充実した毎日を送っている。

○健食さん公式
⇒  / healthfoodsnut  

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だし醤油麹
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【調理時間】
15分

【材料】
だし醤油麹
・昆布 5g
・かつお節 小袋2パック（4〜5g）
・米麹 100g
・本みりん 50ml
・醤油 150ml

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漬け玉ねぎ
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【調理時間】
15分

【材料】
漬け玉ねぎ
・新玉ねぎ 1個（250g）
・だし醤油麹 120g
・酢 30g
・ごま油 小さじ1

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米麹パウダーの使い方①麹水
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【調理時間】
1分

【材料】
麹水
・米麹パウダー 20g
・水 400ml

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米麹パウダーの使い方②塩麹
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【調理時間】
3分

【材料】
塩麹
・米麹パウダー 60g
・水 140ml
・天然塩 14g

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米麹パウダーの使い方③酢麹
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【調理時間】
3分

【材料】
酢麹
・米麹パウダー 40g
・米酢 120ml
・水 80ml