今回はアメリカンBBQのラスボス、ブリスケット（牛の肩ばら肉）に挑戦しました。
お肉を１２時間も焼くのは初めてです。
自作のドラム缶スモーカーで果たしてうまくいくのでしょうか。
三大アメリカンBBQ完結編です。

▼関連動画はコチラ▼

【DIY】ドラム缶スモーカーでアメリカンBBQに挑戦【プルドポーク】
   • 【DIY】ドラム缶スモーカーでアメリカンBBQに挑戦【プルドポーク】  



▼動画内で使用した材料等はコチラ▼

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▼BBQレシピはこちら▼

◎ドライラブ（スパイスミックス）
・ブラウンシュガー 　大さじ4
・パプリカ 　　　　　大さじ4
・塩 　　　　　　　　大さじ2
・こしょう 　　　　　大さじ1
・ガーリックパウダー 小さじ2
・オニオンパウダー 　小さじ2
・チリパウダー 　　　小さじ2
・パセリ　　　　　　 小さじ1
・オレガノ　　　　　 小さじ1
・クミン　　　　　　 小さじ1
・コリアンダー　　　 小さじ1
・唐辛子 　　　　　　小さじ1

◎ドクターペッパーBBQソース
・ケチャップ 　　　　3/4カップ
・ブラウンシュガー　 1/4カップ
・リンゴ酢 　　　　　1/4カップ
・ドクターペッパー　 1/4カップ
・ウスターソース 　　大さじ1
・ガーリックパウダー 小さじ1
・オニオンパウダー 　小さじ1
・チリパウダー　　　 小さじ1
・塩　　　　　　　　 小さじ1
・こしょう 　　　　　小さじ1


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