こんばんは！pepeです😊
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シェフ夫に教わった“褒められレシピ”

今日は【ガーリックライス】です！
どーしてもガーリックライスが食べたくて…
シェフ夫に教えてもらって作ったらめーっちゃ美味しかった🤤❣️

じっくり丁寧に作ったにんにくチップスと、隠し味の“牡蠣醤油”🦪
これが美味しさの秘密でした🤫㊙️
美味しすぎてペロッと完食😋🍚
ぜひ作ってみてね〜🔥

【材料】2人分
ごはん　　　1合分（330g）
（余ったご飯を冷蔵庫で一晩置くと良い感じに乾燥してくれる！）
にんにく　　3かけ
たまねぎ　　1/2個
マッシュルーム　1袋（7〜8個）
パセリ　　　1/2袋（適量）
牛肉　　　　150g
（使ったのはサーロイン🍖良いやつ選んでね）
バター　　　20g
サラダ油　　大さじ3〜4
塩　　　　　少々
黒胡椒　　　少々
牡蠣醤油　　大さじ1と1/2

【作り方】
・玉ねぎとパセリはみじん切り
・にんにくはスライスして芽を取り除く
・マッシュルームはスライス
・牛肉はサイコロ状にカットして片面にしっかり塩胡椒をふり手で押さえつける
・フライパンを火にかけサラダ油をひき、にんにくを入れて弱火〜中火でじっくり揚げ焼きにする
・全体的にこんがり茶色くなったらザルにあげて、油をきっる（余った油はにんにくオイルとして使うよ）
・フライパンに、にんにくオイル大さじ1入れて牛肉を強火で炒める。転がして全体に火が通ったらお皿に取り出しておく
・フライパンに、にんにくオイル大さじ1〜2とバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら玉ねぎを入れて塩を少しふって炒める
・しんなりしたらマッシュルームを入れてしっかり炒める
・火が通ったら、冷やご飯を入れて木べらで崩すように混ぜ、塩胡椒を振って素早く炒める（時間がたつとご飯がべちゃっとしてしまうので、素早く！）
・焼いた牛肉を入れ、にんにくチップスは砕きながら2/3量入れる。パセリも4/5（飾り用残す）を入れる
・最後に牡蠣醤油をフライパンのふちにかけながら入れて、素早く混ぜ合わせる
・お皿に盛り付け、残しておいたにんにくチップスとパセリを盛り付けたら、出来上がり！

一見簡単な作り方だけど、作り方のポイントをいくつか守って丁寧に作ってね❣️
・面倒でもにんにくの芽は取り除く
・にんにくチップスをじっくり揚げ焼きにする
・ご飯入れたら素早く混ぜる
・牡蠣醤油はフライパンのふちにかけながら入れて香ばしさをプラス！

めーっちゃ美味しかったから
みんなには一度は食べてほしい😋✨
ぜひ作ってみてね♪

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おうちで本格イタリアン🇮🇹
シェフ夫に教わった“褒められレシピ”

「料理をもっと美味しく！もっとキレイに✨」
料理の腕あげていこっ💪

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