【ココア アイスクリーム】分量
粉寒天　2g
ココアパウダー　10g
きび砂糖　50g
水　50g

豆乳　350g

【cocoa icecream】recipe
agar powder　2g
cocoa powder　10g
cane sugar　50g
water　50g

soy milk　350g

材料4つで作れるココアアイスのレシピ
卵と乳製品を使わなくても、
しっとり濃厚なアイスクリームです

ヴィーガンやアレルギーのある方、
ダイエットにもおすすめです


耕作イタリアン E-Flat (イーフラット) since 2015
卵と乳製品を使わない 野菜が主役のイタリアン
身体と環境に優しい料理を提供いたします
【ミシュラン 2021】グリーンスター

E-Flat since 2015
Italian and Vegan sustainable restaurant
・Michelin guide 2021 Green star
・RED U-35 Silver medal
・OIC 2019 Special award
Italian Vegan Dairy-free Gluten-free

■【YouTubeチャンネル】
「卵 乳製品 小麦粉」を使わない、身体に優しいレシピや、
「野菜と塩だけで作る料理」を紹介しています
   / @e-flat2015  

■【profile】
藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
E-Flat Owner-Chef
1986/09/06

■【career】
・「ミシュラン 2021」グリーンスター／ミシュランプレート
・「RED U-35」シルバーエッグ
・「OIC 2019」特別賞

■【Instagram】
・藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
レシピノート
https://www.instagram.com/chef_yuya/?...

・E-Flat (イーフラット)
レストランのこと
https://www.instagram.com/e_flat.akai...

■【official web site】
http://e-flat-okayama.com/

■【blog】
https://ameblo.jp/hito-rhythm96/entry...