ダチョウの卵を購入しても詳しい割り方をご存じない方が多いので、
改めてダチョウの卵を割ってみました！
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【概要】--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
埼玉県の美里町でダチョウ牧場を営んでいます。
茨城県のダチョウ王国さんではありません( ´∀｀ )
ダチョウは英語で「ostrich」と言って読み方は「オーストリッチ」です。
語源はオーストラリア、あるいはオーストリアに関係があるのかと思いきや
関係は無く、 ラテン語のStruthio（ダチョウ）がその由来と言われています。
ダチョウと聞くとダチョウ倶楽部の方々をイメージする方も多いのではないでしょうか？まぁ関係ないですけども…ｗ
ダチョウは最大の鳥類であり、それは大きな卵を産みます。
卵の大きさは 長さ約16㎝で、重さは約1.6㎏。
私たちが普段食べるニワトリの卵の約25倍の重量です。
割り方も普通と違いハンマーを使います。
レシピも気になる方はコメントください！
最近では料理としての卵だけでなく、卵に含まれる抗体にも注目されていて、
マスクなどの開発にもダチョウが使われています！
また卵だけでなく、食肉としてもダチョウには可能性があり、
鳥の肉としては珍しい赤身の肉で栄養が満点です。
味も格別で牛肉と比べても遜色ないほど美味です。
部位もモモ肉をはじめドラム、ネック、フィレなどと多様な種類があります。
＜脳について＞
私たち人間は1200g~1500gの脳みそを持っているのに対して
ダチョウはわずか40g程度しかありません。
そのせいかダチョウは頭悪い、バカなどとしばしばいわれます。
ダチョウが頭悪いといわれるエピソードは数知れず…
ダチョウが頭を埋める逸話がありますが、あれは嘘らしいですｗ
最近だとYouTubeにダチョウが頭を手すりに挟んでとれる動画がありましたが、
それほどまでに頭が悪いということなのかもしれませんｗ

ただあたまわるいといわれるダチョウにも可愛らしい面もあり、
給餌の際には飼育員男女問わず、求愛ダンスを披露してくれます。

こんな魅力的なダチョウ…
いつか背中に乗って日本一周なんてのも夢ですね！
動画をご覧になっている皆さんも目指せ！ダチョウ博士！！
#ダチョウ #ダチョウの卵 #美里オーストリッチファーム