■このチャンネルについて
飲食店のための食べログチャンネルは、様々な飲食店・外食関連企業を取材し、売上づくり、利益設計、集客、人材育成、オペレーション、多店舗展開まで、現場で再現できる経営の工夫を動画で解説するチャンネルです。

ワンオペや小規模店舗から、複数店舗・企業経営まで、「なぜうまくいっているのか」「どこに経営判断の分かれ目があるのか」を、月商・客単価・原価率・人件費・仕組みづくり・SNS・効率化といった具体的な視点でひも解いていきます。

流行や理論だけでなく、実際の店舗運営・現場の意思決定・失敗と改善のプロセスまで踏み込んで紹介することで、明日からの経営に役立つヒントを届けることを目的としています。

飲食店経営に悩んでいる方、これから開業・独立・多店舗展開を考えている方に向けて、「自分の店に置き換えて考えられる情報」を継続的に発信しています。

■更新について
月曜・水曜の週２回、新しい動画を掲載する予定です。
（※火曜・木曜日に前日に公開した動画の美味しいところを切り抜いたショート動画をアップ）

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