今回は鯖の水煮缶とトマトカット缶を使ったカレーをご紹介します。
トマトをベースにしたさっぱりした仕上がりですが、ピーマンやバターが風味をプラスしてくれます。
鯖を崩さずにゴロゴロした状態で煮込むことでボリューム缶や、味のメリハリが出て、飽きずにたのしめます。

鯖のトマトカレー　3〜４人分

玉ネギ　小2個(大1個)
ピーマン　2個
カレー粉 大さじ1
ニンニク　1かけ
生姜　1かけ
トマトカット缶　2缶
サバ缶　3〜4個

オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
塩
胡椒

ご飯


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