再生回数の多い動画(5/26 22:48)

• 

  えっ…魚って自分で取るの！？【豊浜魚ひろば】

  🐟 本編はこちら   • 【豊浜魚ひろば】豊洲の職人と初めて捌く！市場で見つけた珍魚！！！  ✨🐟Akicook（アキクック）メンバーシップ🐟✨   / @akicook  【特典】・徐々に変化するメンバーシップ専用バッジ✨・チャンネルオリジナル絵文字✨・メンバー限定動画✨🍳チャンネル登録はコチラ↓↓↓   / akicook  🍳Akicook official web

• 

  【太刀魚のおしゃれな焼き方♪】絶品！四つ編み焼きと秋のあしらい #shorts

  太刀魚（タチウオ）の四つ編み焼き和歌山からの新鮮な太刀魚！太刀魚は刺身、他焼きものやソテー、煮付けなど万能なお魚です。日本料理、割烹料理に用いられる技、編み込みを取り入れて焼き物を作りました。木の葉のかぼちゃと茗荷の甘酢漬けとともにさっぱりいただきます。普段のおうちご飯、晩ごはん、おもてなし料理や日本酒などのお酒のおつまみにも最適です。秋の味覚を堪能してください！（材料）太

• 

  【魚太郎本店】正直ナメてた…激安海鮮が別格でした

  🐟 今回の仕入れ先・愛知県「魚太郎本店」📺 過去の市場動画はこちら👇🔹【蒲郡海鮮市場】愛知県ローカル市場の激安海鮮が別格でした   • 【蒲郡海鮮市場】正直ナメてた…激安海鮮が別格でした  🔹【柳橋中央市場】プロも通う「最高の魚屋」発見！極上ブリを購入してみた   • 【柳橋中央市場】プロも通う「最高の魚屋」発見！極上ブリを購入してみた  🔹【柳橋中央市場】黒鯛、正直なめてました。

• 

  【鯛の刺身盛り】活〆絶品鯛で鶴を作ってみた #shorts

  白身魚の王道である活〆鯛の刺身盛りを作ってみました。鶴をイメージして盛り付けました。鯛を3枚におろし、薄造りにし、鶴の羽をかたどりながら盛り付けていきます。コツは外側の羽は鋭角に盛り付けること。鯛の皮目を湯引きして模様のようにみせること、内側の羽の部分は立体的に角を折り曲げて盛り付けていきます。縁起の良い鶴なので、おもてなし料理、お祝い事にぴったりです。普段の家庭料理も華やかになりま

• 

  【鮮度最高！食べ応え抜群！】和歌山の太刀魚！刺身盛り‼︎ 捌き～盛り付け #shorts

  鮮度抜群！！和歌山県小島沖の釣り太刀魚（タチウオ）。新鮮な太刀魚を姿造りにして刺身盛りにしました。捌きから盛り付けまでをご紹介します。薄造りにしてあるのでとても食べやすいです。張りのある身質は食べ応え抜群、最高です！お酒のお供にも、おうちの晩御飯ご飯にも♬華やかな食卓になります！・飾り切りは人参のお花・螺旋きゅうり・レモンの花私のお魚アートギャラリー  / akicoo

• 

  【カワハギの薄造り】肝がキモ‼︎絶品お刺身！姿造り♪ #shorts

  カワハギはフグ目・カワハギ科のお魚で日本国内で広く生息します。「ハゲ」や「マルハゲ」とも呼ばれます。この時期のカワハギはとくに肝が大きく成長します。カワハギの肝は、脂肪分が多く、旨味と甘みがあります。パンパンに詰まった肝で、肝醤油を作って食べるカワハギの刺し身は絶品‼︎（工程）・カワハギの口の部分を落とす・切り口を作り、皮を剥がす・肝を傷つけないように切る・内臓を外す・下ろす

• 

  【お造り4種盛り】ヤリイカの刺身盛り #shorts

  愛知県産のケンサキイカ（ヤリイカ）をお造りにしました！甘味、旨み、食感の良いヤリイカは刺身や寿司が最高に美味しいですね。炙り、イカそうめん、エンペラの部分、様々ないただき方があり、どれも食感が異なり、とても美味しいです。お酒のおつまみにも最高です。簡単に捌けますので、ぜひみなさんいろんな調理で楽しんでくださいね！（工程）・目と目の間から軟骨が通っている部分に包丁を入れ、軟骨を取り出

• 

  【カンパチの絶品お刺身】薬味たっぷり奉書巻き！お酒のおつまみに！ #shorts

  カンパチの奉書巻きカンパチを捌いて奉書巻き（砧巻き、きぬた巻き）にしました。日本料理の伝統の技法を用い、薬味たっぷりさっぱりとお刺身を美味しくいただきます！お酒のおつまみや、夜ご飯、普段ご飯、おもてなし料理の一品にいいですね。薬味は今回は生姜、茗荷にしましたが、胡麻や大葉、梅、酢味噌なども相性良いので、いろんな味を楽しめますよ。（工程）・カンパチを3枚に下ろす・血合い骨をとる

• 

  【一色さかな村】市場で出会った深海魚が想像以上だった

  🐟 今回の仕入れ先・愛知県「一色さかな村」※動画内紹介動画URL🐡ユカタハタの動画   • 【津本式】高級ハタを初めて家で捌いたら、想像以上だった  🐡エイの動画   • 【念願】8kg超えのエイで、最高のおつまみを作る  📺 過去の市場動画はこちら👇🔹【魚太郎本店】正直ナメてた…激安海鮮が別格でした   • 【魚太郎本店】正直ナメてた…激安海鮮が別格でした  🔹【蒲郡海鮮

• 

  【絶品イナダの刺身！】しゃぶしゃぶ #shorts

  イナダは出世魚として知られているブリの幼魚です。目安として体長が40〜60センチのものをいいます。夏から秋にかけて旬を迎えます。ブリよりもあっさりとした味わいで刺身をはじめ、煮付け、塩焼き、照り焼きなどどんな調理法にも向いています。地域によってハマチ、と呼ぶところもあり、また養殖も盛んで養殖のものをハマチ、と呼ぶこともあります。今回はイナダの刺身を軽く出し汁で湯煎し、しゃぶしゃぶにしていただきま