今回撮影をお願いしたのは、神奈川県にあるモツ煮専門店「もつ乃」さん。明るく美人でパワフルな女将さんが、朝から一人で仕込みを行うお店です。
開店前は明るく気さくな雰囲気ですが、開店すると同時に立派な「女将」の顔に変わります。お客さんも常連が多く、地元に愛されるお店です。
前日からしっかり煮込まれたモツは、まるで極上の和牛のように柔らかく旨味も強いです。
開店してあっという間に味噌味が売り切れ、その後カレー味、しょうゆ味と続き、40kgのモツ煮は12時半前にはすべて完売してしまうほどの大人気ぶりでした。

もつ乃
神奈川県愛甲郡愛川町棚沢877-5
営業時間　11時～
定休日：月・木　（臨時休業日あり）

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