皆さんこんにちは。シェフの星野晃彦です。

昨年、東京・銀座から石川県金沢市の「ジャルダン ポール・ボキューズ」に移り、シェフとして新たなスタートを切りました。

このチャンネルでは、私たちがレストランで日々作っているフランス料理を、できる限りそのままのかたちでお伝えしたいという思いから、これまでに100本以上の伝統的なレシピをご紹介しております。

This channel was created to share with you the French cuisine we prepare in our restaurant, as faithfully as possible. So far, we've introduced over 100 recipes of traditional French dishes.