筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理、筋トレメシ

筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理、筋トレメシ

再生回数の多い動画(6/9 08:18)

  • 新玉ねぎのベーコン焼き

    新玉ねぎのベーコン焼き

    新玉ねぎのベーコン焼きの作り方です。新玉ねぎを半分に切り、電子レンジで柔らかく加熱し、それをフライパンで焼いて作ります。新玉ねぎのステーキ的な料理です。旨味を入れるために予めベーコンを炒め、ベーコンから出た脂で焼きます。出来上がったのを食べると、驚くほど柔らかくて甘く、ベーコンの風味が入って美味しいです。新玉ねぎが主役、主菜になる料理です。新玉ねぎを縦に切るのは、根元の芯を少し残すことで加熱したと

  • だし巻き卵（Dashimaki）の作り方、銅製たまご焼きフライパンの油ならし

    だし巻き卵（Dashimaki）の作り方、銅製たまご焼きフライパンの油ならし

    銅製のたまご焼きフライパンで作るだし巻き卵です。銅製のフライパンは熱伝導がよく、慣れるとふっくら美味しいだし巻きが作れます。フライパンが新品だったので最初に洗剤で洗い、その後に念入りに油ならししました。銅製のフライパンを使うのは4年ぶりだったんですが、やっぱり銅製はいいですね！詳しくはブログをご覧ください。http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog...

  • 肉じゃが

    肉じゃが

    豚こま肉たっぷりの男子向け肉じゃがを作りました。じゃがいもはメークインを使い、大きめに切っています。強めの火力で煮込み、少し煮崩れしたくらいにしました。やっぱり、お肉たっぷりだと美味しいですね。BGMは[taitai studio ]http://www.taitaistudio.com/

  • 居酒屋風半熟にら玉の作り方

    居酒屋風半熟にら玉の作り方

    にらの卵とじを福岡県久留米市の焼き鳥屋さん風に作りました。こちらの焼き鳥屋さん、居酒屋風のにら玉は、最初ににらを炒め、それを卵でとじて作ります。味付けはごく薄め。これにしょう油をお好みでかけ、一味唐辛子、もしくは七味唐辛子をふって頂きます。卵は半熟で出てくることが多いです。それをイメージして作っています。レシピはブログをご覧ください。材料　2人分卵　3個　/　にら　1/2束　/　塩　少々　

  • 親子丼（卵二度入れ）Oyako-don,a bowl of rice topped with chicken and eggs.

    親子丼（卵二度入れ）Oyako-don,a bowl of rice topped with chicken and eggs.

    親子丼の作り方動画です。　English subtitles added (2015,04,23)サイコロに切ったさつま揚げで旨さアップ！卵は2度入れでとろとろにしています。親子丼専用の鍋が無いので、直径17cmの小さなフライパンで作ってます。丼に具を一気に移すのがコツです。詳しくはブログをご覧ください。http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog...

  • 飾り切り、木の葉きゅうり、きゅうり松、きゅうり折れ松葉、より人参

    飾り切り、木の葉きゅうり、きゅうり松、きゅうり折れ松葉、より人参

    きゅうりを使った飾り切りと、人参の飾り切り動画です。 木の葉きゅうり、きゅうり松、きゅうり折れ松葉、より人参の作り方を紹介してます。作り方は自己流ですので、そのつもりでご覧ください。 BGMは[taitai studio ]http://www.taitaistudio.com/

  • フライパンを使った肉じゃがの作り方、安定して美味しく作るコツ

    フライパンを使った肉じゃがの作り方、安定して美味しく作るコツ

    フライパンを使った肉じゃがの作り方です。肉じゃがは煮込み料理なので、深みのある鍋で作るのが普通ですが、フライパンを使うと具材が何重にも重ならないので煮崩れしにくいです。そしてフライパンは口が広いので、最後に煮汁を煮詰めやすく、適度に水分を飛ばす事で安定した味付けをしやすくなります。この動画では肉じゃがを何時も安定して美味しく作るコツを紹介しています。初心者向きに食材の切り方も詳しく解説しているので

  • 真鯛のさばき方と刺身、三枚おろし、梨割り

    真鯛のさばき方と刺身、三枚おろし、梨割り

    養殖の真鯛をさばいて三枚におろし、刺身にする動画です。小さめの養殖の真鯛ですが、魚のさばき方の練習にはこの位のサイズが扱いやすいかなと思います。頭と中骨は吸い物、味噌汁用に切り分ける方法も紹介しています。吸い物レシピはリンク先をご覧ください。真鯛のさばき方、刺身、梨割り真鯛の漬け刺身真鯛の吸い物、潮汁http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog...

  • 肉野菜炒め

    肉野菜炒め

    肉野菜炒めの作り方動画です。野菜とお肉でお腹いっぱいになるよう、がっつりした分量で作ってます。豚こまを炒めて一度取り出し、火の入りにくい材料から炒めるのがコツでしょうか。味付けは塩とコショウを中心に、しょうゆとミリンを使い、味の補強に削り節を加えています。http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog...

  • 鶏むね肉の生姜焼き　、　鶏むね肉をしっとり柔らかくするコツ

    鶏むね肉の生姜焼き　、　鶏むね肉をしっとり柔らかくするコツ

    鶏むね肉を使った生姜焼きです。鶏むね肉を加熱しても固くならないよう、下処理してから焼きます。鶏むね肉がしっとり柔らかく仕上がります。生姜焼きのタレは豚肉で作るレシピと同じです。レシピは下のリンク先をご覧ください。http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog...