ご視聴ありがとうございます♪

オートダビングになっている方は、音声をオリジナルに切り替えてお楽しみください☺️

Day1
tops：UNIQLO
bottom：H&M（0941666）
scarf：韓国


▼レシピ
【ポルチーニ茸とパルミジャーノのリゾット】
ミスチ田村シェフのレシピを参考にしています🧀
玉ねぎ　1/2個
マッシュルーム　1パック
乾燥ポルチーニ　10g（100mlの水で戻す）
米　1合
昆布だし　800ml
パルミジャーノ 大さじ3
オリーブオイル　適量
塩　適量
バター 10g
黒胡椒　適量

【鴨ロースト】
鴨ロース　今回は300gほど
塩　少々
黒胡椒　少々
［赤ワインソース］
赤ワイン　100ml
フォンドボー　30g
バルサミコ酢　大さじ1/2
みりん　大さじ1/2
蜂蜜　小さじ1/2

【洋梨と生ハムのカプレーゼ】
ラフランス　1/2個
生ハム　4枚
ブラッタチーズ　1個
［ドレッシング］
おろし生姜　10g
ローズマリー 2〜3本
オリーブオイル 大さじ1.5
白ワインビネガー　大さじ1
蜂蜜　1.5g
塩　少々

【サーモンのカルパッチョ】
スモークサーモン
［カルパッチョのソース］
ディル　適量
オリーブオイル　大さじ1
レモン汁 大さじ1
ピンクペッパー 適量
塩　少々
鯛やホタテのカルパッチョにも合う万能ソースです🥣


▼動画内に出てきたアイテム
※動画に出てきた順番に記載しています
腕時計ベルト
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まな板 M
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洋梨と生ハムのカプレーゼの器
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ワイングラス
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op 0:00
カフェ 0:39
料理 1:44
完成 8:38

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