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  【沖縄で古民家暮らし】やんばるで田舎の旧正月（春節）を迎え ヒヌカンの御願 そして若水を飲み 沖縄継承料理を作ります

  本日のレシピ：『煮しめとソーキ汁』と『なます』『煮しめとソーキ汁』材料:豚バラ肉、あばら肉、昆布、大根、にんじん、葉ニンニク、厚揚げ、かつおだし、味噌、醤油、黒糖、泡盛作り方①豚バラ肉とあばら肉を湯洗い後、豚バラ肉は45分、あばら肉は2時間下茹でする。②大根は3センチの厚切りで、かつらむき。にんじんと厚揚げを食べやすい大きさに切る。昆布は水戻ししてから、結び昆布にする。③大根は下茹で

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  【沖縄の田舎でお正月】やんばるの古民家でのんびり自由に暮らす大男 今年も正月を楽しく過ごします #正月 #沖縄 #古民家 # おせち #凧 #New Year. #読書

  沖縄のやんばるとは、緑深き山々と青い海の世界が広がる場所、つまり田舎。そこに生息する独身大男の生活を通して「自然」と「食」と「読書」をテーマにしたチャンネルです。チャンネル登録、宜しくお願いします。#沖縄　#やんばる #琉球 #料理 #読書 #伝統料理 #人生を楽しむ #おいしい #cooking ＃沖縄料理　#のんびり #ジャングリア #スローライフ

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  【沖縄やんばる古民家生活】スウェーデン料理を楽しむ。 愛しのミートボールをチェリーソースで仕上げる

  本日のレシピ：スウェーデン風ミートボウル（ショットブラール）・合挽肉　1kg（牛7豚3の割合）・玉ねぎ　大2個　・パン粉　250g・牛乳　200ml・塩・コショウ・オールスパイス・オリーブオイル豆乳ホワイトソース・小麦粉　50g・豆乳　200ml①全ての材料を冷やしておくパン粉は牛乳で浸しておく②玉ねぎを細かなみじん切りにしオリーブオイルで薄く色付くまでソテーする　バ

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  【沖縄のんびり古民家生活】今年も夏バテ知らず　緑の苦味がカラダに効きます！

  本日のゴーヤーを使ったレシピ○ゴーヤー､リンゴ､レモンのジュース・ゴーヤ半分・リンゴ1個・レモン半分ワタを取ったゴーヤ､スライスしたリンゴ､レモン果汁をミキサーに入れ撹拌するゴーヤーアレンジ料理○ゴーヤーの肉詰め　・ゴーヤ　１本　・合挽肉　500g　・玉葱　1個　・塩､コショウ　適量　・片栗粉　少々　・出汁　100ml ①ゴーヤは縦半分に切りワタと種を取り除く。薄く

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  【沖縄 古民家暮らし】ソローの「森の生活」をやんばるの森で読むひととき 月桃の葉で香りをつけた伝統の島ぶた料理『ソーキの煮付け』を作ります

  沖縄のやんばるとは、緑深き山々と果てしなき群青色の海が広がる世界、つまり田舎。そんな「やんばる」をこよなく愛し、古民家暮らしを楽しむ孤高の大男。彼の生活を通して「自然」と「食」と「読書」をテーマにしたチャンネルです。チャンネル登録、宜しくお願いします！#沖縄　#やんばる #琉球. #料理 #読書 ＃沖縄料理 #伝統料理 #人生を楽しむ #おいしい ＃ソーキ #森の生

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  【南の島で田舎暮らし】沖縄やんばるでアロハの大男が場違いなフランス定番ケーキを作ります ついでに食べるためのテーブルも作ります ＃クリスマス #クリスマスケーキ #料理 #沖縄

  沖縄のやんばるとは、緑深き山々と青い海の世界が広がる場所、つまり田舎。そこに生息する独身大男の生活を通して「自然」と「食」と「読書」をテーマにしたチャンネルです。チャンネル登録、宜しくお願いします。#沖縄　#やんばる #琉球 #料理 #スイーツ #クリスマスケーキ #読書 #人生を楽しむ #おいしい #cooking　#のんびり #ジャングリア #スローライフ

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  【沖縄 古民家暮らし】夏の定番ゴーヤー この味はクセになります

  【本日のレシピ】○ゴーヤチャンプルー定食　・ゴーヤチャンプルー　ゴーヤ　2本　島豆腐　1丁（水切りしておく）　豚肉　300g　卵　2個　出汁　100ml　塩　適量　醤油　少々 油　適量①ゴーヤは縦半分に切りワタを取りスライスする。軽く塩を振り置いておく。②豚肉は塊のまま茹でて冷まし､1センチ幅でスライスする③鍋に油をしき、水切りした豆腐をちぎりながら入れ焼き目をつ

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  【沖縄で古民家暮らし】琉球王朝伝統の銘菓『きっぱん』を 幻の果実『九年母 (くねんぼ)』で作ります きっぱんは そのままでも美味しいのですが 様々な琉球菓子を作る材料にもなります

  本日のレシピ：きっぱん（橘餅）材料 唐九年母（オレンジの皮のみかん） 砂糖作り方① 唐九年母を半分に切り、果汁をしぼり、皮のみ使う② 皮を、沸騰したお湯で5分ほどゆがき、しぶみをとる③ ②の皮を微塵切りにし、その皮と同量の砂糖を用意する④ ③の皮と砂糖を鍋にいれ、弱火でじっくり火入れする。目安は2時間⑤ ④がジャム以上の硬さまで煮詰まれば完成 食べやすい大きさに切って

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  【沖縄やんばる のんびり生活】珈琲を飲み、サンドイッチを食べ、村上春樹を味わう

  本日のレシピ：「プルドポークと旬の野菜のサンドイッチ」○プルドポーク・豚肩ロース　1kg・玉葱　1個・人参　1本・セロリ　1本・ニンニク　1個・塩　大さじ1・胡椒 少々・ナツメグ　少々・コリアンダーシード　10粒　　①豚肩ロースを熱したフライパンで焼き付ける②厚手の鍋に①を入れ微塵切りにした玉葱・人参・セロリを入れヒタヒタの水を入れて沸騰させる③沸騰したら灰汁を取り､

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  【南の島で読書と料理】サリンジャーを読みながら島バナナ料理に挑戦 レシピには絶品の「豚の血」も

  沖縄のやんばるとは、緑深き山々と果てしなき紺碧の海が広がる世界、つまり田舎。 そんな「やんばる」をこよなく愛し、古民家暮らしを楽しむ孤高の大男。彼の生活を通して「自然」と「食」と「読書」をテーマにしたチャンネルです。 チャンネル登録、宜しくお願いします！ #料理 #ランチ #読書 # 本の紹介 #フルーツ #沖縄 #サリンジャー #バナナフィッシュ #やんばる#おいしい ＃沖縄料理